La Brasa de María nació en 2019 con una idea sencilla: recuperar el sabor de la cocina de fuego. María López, tras 15 años en restaurantes de Madrid y Lisboa, volvió a su Málaga natal para abrir un espacio donde el producto manda y la parrilla de carbón es el centro de todo. Trabajamos con proveedores locales del Valle del Guadalhorce, pescado de la lonja de Fuengirola y una carta de vinos que recorre las mejores bodegas del sur de España. No buscamos tendencias. Buscamos que cada plato sepa a lo que es.